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食品车间装修的平面布置及装修注意事项是什么?

食品车间装修的平面布置及装修注意事项是什么?

  • 分类:公司新闻
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  • 来源:
  • 发布时间:2021-10-03 12:05
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在基础设施方面,制造商常见的联系方式是车间布局和施工。如何保证食品车间装修建成装修后空间得到合理利用,工艺流程顺畅,生产效率高,交叉污染最小化。这是一个需要在工厂建设初期或重新规划和设计期间仔细规划的问题。

一、食品车间装修厂址选择

工厂的选址通常有很大的限制。一方面,地址和环境要求应优先满足gb14881标准。另一方面,也有必要与业主协商装修和改造各种麻烦的厂房租赁要求。同时,也希望保证现场的固定性,稳定生产过程,控制生产成本。

食品车间装修选址的其他考虑因素:

1、厂区配套生活设施。如果没有,应根据实际情况提供食堂和宿舍。对于连续生产和轮班生产的工厂,食堂和宿舍是统一用餐时间、保证劳动效率的重要配套设施;

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2、配套水、电、气供应和污水处理设施。基本上,需要大量的水、电和煤气来排放污水和废物。同时,食品生产所需的实验室也可能产生有害废水;

3、劳动力供给。食品生产需要大量劳动力。同时,对劳动力的质量有一定的要求(关于安全和健康培训以及遵守生产规范)。还必须对劳动力的通勤相对友好,以确保生产的稳定。

二、食品车间装修布局

1、车间布局要求

根据gb14881《厂房及车间设计4.1布局条款》的要求,厂房及车间的总体要求是满足食品卫生作业要求,布局合理,避免食品生产过程中的交叉污染,预防和降低产品污染风险。

2、车间布局规划

为了使车间布局符合法律法规的要求,简单有效的方法是完善车间功能分区,采用物理分区和科学的设计方法来控制交叉污染,降低产品污染的可能性。

作为产品实现的场所,车间不仅要保证食品质量和安全,还要考虑工艺流程的流畅性和功能分区的有效利用。最后,还应考虑安全生产,并留出必要的安全通道和消防设施空间。

为了实现上述三点,我们必须首先从工艺流程和车间布局设计开始,这就是为什么总体审查和审核取决于工艺流程、工厂计划、车间功能布局和设备布局。同时,由于各种原因,可能难以完成租赁厂房的有效布局改造,可能导致产品在生产线上回流。为了避免这种交叉污染,在规划中可能会放弃一些可用空间,并设计一条生产线,以确保工艺流程中产品的正确流动,从而降低生产中的污染风险。

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